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主料
辅料
具体步骤
1. 马鲛洗净擦干;
2. 普宁豆酱压碎,姜、葱切丝备用;
3. 鱼身内外均匀抹上豆浆,并将姜丝放于鱼肚和鱼面上;
4. 锅中烧开水;
5. 水开后,放入鱼盘,隔水蒸6-8分钟;
6. 蒸好后,洒上葱丝,淋热油即可。
烹饪技巧
1.蒸好后趁热吃,这样味道比较好;2.做好后最好能一次性吃完,反复加热再吃会比较腥。
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