主料
猪里脊 :面包糠 :
淀粉 :
方火腿 :
奶酪片 :
辅料
白酒 :樱桃小萝卜 :
法香 :
柠檬 :
鸡蛋 :
黑胡椒 :
盐 :
具体步骤
1.先把猪里脊片开两片不要完全片开;用刀背把里脊肉拍松、厚度稍拍薄,抹上适量的白酒、盐和黑胡椒粉鲜柠檬挤汁腌制一会。
2.在打好肉上放奶酪片和火腿各一片(都要要比肉小;在里脊肉的边缘抹上一圈水淀粉粉,再把两片肉合起来。
3.将处理好的肉拍粉,拖蛋液,粘面包糠。
4.油热6成下锅炸至金黄色即可捞起沥油。
5.改刀切宽条即可。淋番茄沙司,用樱桃小萝卜和法香,柠檬摆盘。