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鲍鱼烧海参的做法|鲍鱼烧海参怎么做
家常菜
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食材明细
主料
海参
(适量)
鲍鱼
(适量)
辅料
姜
(适量)
蒜
(适量)
调料
料酒
(适量)
食盐
(适量)
老抽
(适量)
白糖
(适量)
咸香
(
口味
)
烧
(工艺)
一小时
(耗时)
普通
(难度)
鲍鱼烧海参的做法步骤
1、新鲜鲍鱼焯水至脱壳,洗净后打十字花刀,先将锅烧到足够热转小火,将姜、蒜和鲍鱼、海参一同入锅翻炒两分钟。
2、随后加入适量料酒烹香
去腥
,加入适量的开水,转大火,加入少许盐和适量老抽、白糖,调料搅匀后大火煮开。
3、随后盖上锅盖,转小火慢炖25-30分钟左右;随后大火收汁儿,至汤汁儿非常浓稠即可撒葱花出锅。
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