“用普通尖椒,照顾孩子们不吃辣的胃。能吃辣的加辣椒,爽歪歪。蚝营养丰富,发育期的孩子适量吃一点,补钙补锌开胃润肤。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蚝干炒辣椒的做法步骤
1、蚝干浸泡2小时以上。我是上午泡,中途换水,然后沥干水分放冰箱冷藏,晚上炒。
2、尖椒洗干净,葱洗干净。
3、尖椒切小条,葱切段。
4、姜切小片。
5、起锅烧油炒香姜块。
6、下蚝干炒均匀,倒酱油,盐,糖,一点点糖。
7、翻炒均匀后倒尖椒。
8、翻炒出水,焖炒一分半钟。
9、收汁。
10、出锅。