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“鸡蛋,蛋白质含量丰富,而且吸收率高;土豆,低热量,高淀粉,是减肥人群不错的主食。两者搭配,营养、色、香、味俱佳。”
1、准备土豆、鸡蛋。
2、土豆切丝,加入盐、黑胡椒拌匀。
3、平底锅加油,油七成热后放入土豆丝,摆成圆形,中间留出一个小坑,小火慢煎。
4、煎2分钟后,打入一枚鸡蛋到小坑内,继续煎至金黄(如果喜欢吃溏心蛋不用翻面,再煎几分钟就可以盛盘食用)。
5、翻面继续煎至金黄出锅即可。
6、出锅盛盘。
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