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1、黄豆泡12小时
2、牛肉切丁,加少许盐、酱油、鸡精,白酒少许,腌制40分钟左右。
3、辣椒和葱姜蒜都切末
4、热锅冷油,爆香葱姜蒜末
5、加入辣椒,牛肉,小火炒40分钟。边炒边翻,小心不要焦了。
6、炒熟后,洒上白芝麻,盛起冷却
7、装瓶保存
一定切记用小火,不停翻炒,以防炒糊了。
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