“宝宝渐渐长大,味道清淡点的辅食可能就拒绝入口,这个时候我们首先想到的是需要一些“调味剂”,而不是加盐哦。今天柚妈给大家推荐一道银鱼粉,银鱼中含有极为丰富的钙质,属于高蛋白、低脂肪的鱼类,还具有补锌开胃、增高补钙的功效,非常适合给宝宝添加。
银鱼制作成银鱼粉后带有天然鲜味,对食欲不好的宝宝会有改善哦~不用担心吃盐加重宝宝肾脏负担啦~
米粉,面条,蔬菜粥,馄饨,饺子等都可以用银鱼粉来调味。真的百搭的佐餐好帮手,鲜美又有营养,可以用在任何的辅食中,味道立马就会变得棒棒的~~
参考月龄:7M+”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
银鱼粉的做法步骤
1、食材:银鱼干适量
2、干银鱼泡水4小时。我用的银鱼干,有鲜银鱼就更好啦,鲜银鱼只要多洗几次即可。
3、沥干水分,入不粘锅小火炒。
4、开始有点粘锅,随着越来越干,会越来越不粘。
5、直到炒干,没有水分,柚妈炒了10分钟。如果感觉不好判定是否干了,先进行下一步。
6、倒出来晾凉,凉下来了打粉。打完粉如果还有点湿,再回锅炒几下,炒到彻底变干,再打一次粉。
7、🌻小贴士:如果第二次翻炒后感觉还不干就再次翻炒、搅拌,因为沥干水的程度不一样,翻炒时间也有长短,根据自己实际情况而定。
8、好了,还有些大颗粒,过筛下就会非常细腻~6-9个月的宝宝,还是要过筛下,小柚子2岁多了,我就偷懒了~~
9、一点点就很鲜美~每次不要贪多,适量添加哦。装密封瓶中放冰箱冷藏1个月内吃完,实在做多了,装密封罐冷冻3个月。🌻关键点:炒完后一定要凉下来再打成粉!如果有热气会让粉变潮,不利于保存。