孩子处于生长发育的阶段,所以要多吃些有营养的食物,才利于其骨骼发育。那么,如果孩子缺钙的话,会直接导致骨骼不发育、不长个、身材矮小、骨瘦如柴等现象。为了避免孩子长不高,爸妈要多给孩子吃些含钙高的食物。那么,鱼是补钙么?虽然鱼可以补钙,但这些鱼爸妈不要给宝宝吃!
一、鱼是补钙吗
鱼肉可以补钙,鱼鳞中还含有丰富的多种微量矿物质,尤以钙、磷含量高,能预防小儿佃楼病及老人骨疏松与骨折
二、鱼可补钙,但这些鱼不要给宝宝吃
1.没煮熟的鱼或生鱼片
现在的生活条件都比较的富有了,很多家长会带孩子去高级餐厅吃一些东西,其中就会有生鱼片,殊不知高档的餐厅这些生鱼片也是没有经过高温消毒的,未煮熟的鱼或生鱼片的身体里的寄生虫很可能没有完全杀死,孩子吃了会引起发烧、腹泻、腹痛、严重的话还会引起腹水,导致孩子身体里面缺水。所以父母做鱼的时候一定要把鱼煮熟了再让孩子吃。
2.鱼肉过白
很多父母去市场买鱼的时候一般都会挑一些白色亮丽的鱼肉来买,殊不知颜色过于白可能是商家添加了一层染色剂,让鱼肉看起来特别的白嫩。
3.含汞量偏高的鱼
鲶鱼、金枪鱼、鲨鱼这些鱼的体内都含有较高的汞是平常鱼的几倍,汞是重金属,孩子如果吃了重金属会影响孩子的智力和孩子身体的正常发育。
三、吃什么鱼补钙
(一)清蒸鲫鱼
(1)材料
鲫鱼,豆鼓,盐,生抽,醋,料酒,生姜,小葱,猪油,香油。
(2)步骤
1.小葱洗净,生姜切丝备用。
2.新鲜鲫鱼洗净,去内脏,去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子,方便入味。
3.把鱼周身,里里外外都抹一层盐。盐的总用量比就按平日做鱼时的量。
3.摆上姜丝,把豆鼓,生抽,醋,料酒,猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右。
4.小葱打成结鱼肚子里放一团,鱼身上放一团。
5.待鱼腌到差不多了,开始洗米。那个,这鱼就放电饭煲上面蒸了哈。按下蒸饭档,盖好盖。
6.待电饭煲跳到保温档时,再闷五分钟左右,把鱼取出,将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍。
7.淋上香油,撒上小葱花。
(二)红烧鲢鱼
(1)主料
鲢鱼750克
(2)辅料
木耳(水发)50克
(3)调料
白砂糖8克,醋8克,料酒8克,酱油8克,盐8克,淀粉(玉米)8克,胡椒粉5克,味精5克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)10克
(4)制作方法
1.将鱼收拾干净,用刀在鱼身两侧剞十字花刀(深至鱼骨);
2.将葱、姜、蒜切片;
3.木耳洗净;
4.将锅中放油烧热,把鱼下锅,炸至两面浅黄色时捞出,锅中余油倒出,留下许,把葱姜蒜放入稍炒,烹入料酒、酱油、添汤,以淹过鱼为宜,随即把鱼、木耳、味精、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中,烧开;
5.用小火慢烧,待鱼烧透,捞出放碟中,锅中勾入水淀粉,浇在鱼上即成。
通过以上了解,鱼是补钙吗?其实,鱼可以补钙,因为鱼里面富含大量的蛋白质和钙,具有强身建骨、增强免疫力作用。鱼虽然补钙,但没有熟的三文鱼或其他生鱼片、颜色太白的鱼肉、鲶鱼、金枪鱼、鲨鱼都不建议给宝宝食用,因为这些鱼中可能含有化学成分,影响宝宝的身体健康。