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“炖了青菜,少爷说没有肉,遂给他拌个凉菜。按照他的意思是直接吃肉最好了。为了让他吃蔬菜,就决定加上配菜拌着吃。”
1、甘蓝洗净。
2、掰下叶片。
3、切条。
4、锅烧水。
5、水开放甘蓝焯水。
6、变色即可捞出沥干水分。
7、放大碗里。
8、大蒜去皮洗净放蒜臼子里,加食盐和鸡精。
9、捣成蒜泥,放白糖。
10、放陈醋。
11、放生抽。
12、拌匀。
13、取脱脂猪头肉。
14、肉切片,小番茄一切四开。
15、放甘蓝里。
16、放蒜泥,加小番茄,拌匀。
17、成品。
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