大家都知道，土豆是一种营养价值高，又不容易令人长胖的优质食物，因而，土豆深受很多人的喜爱。但是，也有人会发问，土豆适合所有人群食用吗？比如肌酐高能吃土豆吗？下面这篇文章就将为我们科学地回答这个问题，一起看看吧。
肌酐高能吃土豆吗
肌酐高是由于肾功能损害出现的一种表现，该类患者应该低蛋白、低脂肪饮食，而土豆的主要成分是淀粉，故肌酐高的患者可以吃土豆的。
二、肌酐高的饮食注意事项
1、血肌酐高不能吃太咸的东西而应保持低盐饮食，即每日摄入的食盐量不应高于3克。
2、血肌酐高不能吃含磷高的食物，含磷高的食物主要有水产品(包括水生植物)，动物内脏、芝麻、花生、核桃、蜂蜜、蛋黄、茶叶和一些干果等。
3、血肌酐高不能吃含钾高的食物，常见食物的含钾量如下：洋葱、南瓜、西葫芦、冬瓜、茄子、西瓜、苹果、鸭梨、京白梨、红肖梨、菠萝、鲜豇豆、芋头、胡萝卜、白萝卜、心里美萝卜、青萝卜、大白菜、洋白菜、藁子杆、芹菜、青韭、橙子、柑橘、鸭广梨、柿子等。
4、血肌酐高不能吃含蛋白高的食物，每天供应总蛋白含量不应超过20-30克，其中包括主食中的所含的植物蛋白量。
5、血肌酐高不能吃高油脂的食物，可以通过以下两种措施来控制：炒菜时应少放油，更不应多食煎、炸以及油腻食品。以不含或少含饱和脂肪酸的植物油类为佳。
推荐食谱
一、高汤娃娃菜
食材主料
牛奶40g、娃娃菜1颗、高汤200g、葱适量、盐适量、枸杞适量、油适量、蒜适量
制作步骤
1.娃娃菜从中间切开，再把一半的切开，切成四瓣。
2.葱蒜下油锅爆香。
3.趁葱蒜没变色之前，下入娃娃菜翻炒。
4.加入少许盐。
5.倒入高汤，淹过娃娃菜。
6.放入几颗枸杞。
7.最后倒入牛奶，再熬三分钟。
8.最后可以盛盘享用了。
二、什锦蔬菜粥
食材主料
大米50g、胡萝卜、半根鲜菇20g、白菜叶20g、香菇2朵、白胡椒粉少许、盐适量、香油少许
制作方法
1.胡萝卜洗净切丝
2.鲜菇洗净撕条
3.香菇洗净略沥水分切长条
4.白菜叶洗净沥干切条
5.大米淘洗干净，加适量水大火煮开后加入香菇跟鲜菇
6.改小火煮至米粒黏稠时放入胡萝卜
7.再放入白菜条略煮
8.煮开后加盐、白胡椒粉
9.出锅前滴几滴香油即可
什么这篇文章告诉我们肌酐高的患者在饮食方面应该低脂肪、低蛋白，而土豆中含有的主要是淀粉，不是脂肪和蛋白质。因而肌酐高能吃土豆吗，答案是肯定的。除了这些，文章还为我们介绍了肌酐告患者在饮食方面的注意事项，还推荐了食谱。
