当归叶是一款比较好的中药材，当归叶的功效比较多，所以爱吃当归叶的人可以经常吃，当归叶营养价值比较丰富，可以作为药材来经常食用的美食，喜欢吃当归叶或者喜欢用当归叶来调理自己身体的人可以好好的看看这款美食的食用方法，尝试一下。
当归叶的功效
补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。
当归性温，昧甘、辛。归肝、心、脾经。具有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效;用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘。清代《本草经百种录》所说：“当归为血家必用之药……实为养血之要品。”若分用，当归身长于补血、润肠，当归尾长于活血止痛。
补血养血
当归有补血养血之功，为补血第一药，适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。当归与熟地、白芍、川芎配伍，组成补血代表方—四物汤，有调经补血之功，尤其适于产后血虚的调治;与黄芪配伍，组成”当归补血汤”，可益气养血，对血虚证(贫血)有较好的治疗效果。
活血调经
当归既能补血养血，又能活血止痛，还能通经调经，特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证，被古人称为“妇科专药”。与桃仁、红花、熟地黄、白芍、川芎配伍，组成妇科名方—桃红四物汤，有补血、活血散淤作用，常用于经期提前、痛经。
润肠通便
中医认为精血同源，血虚者津液也不足，肠液亏乏易致大便秘结。当归可润肠通便，常与麻仁、苦杏仁、大黄合用治疗血虚便秘;与防风、川芎、芍药、大黄、薄荷叶、麻黄、连翘、芒硝、石膏、黄芩、滑石、生甘草、荆芥穗、白术、栀子组成防风通圣散，可泻热通便。
当归的用途
当归味甘、辛，性温。具有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效。主要用于以下病证。
1.血虚诸证当归是补血第一药。凡血虚病证均常用，其基本方剂就是以当归为君药的四物汤。
2.妇科诸证包括血虚血瘀，表现为月经不调，闭经，痛经，产后腹痛等。当归是治疗妇科诸病的圣药，大部分妇科良药的配方中都有它的影子。
3.虚寒性腹痛，血瘀的胸痛、胁痛包括肝炎肝区痛、冠心病心绞痛。
4.跌打损伤，痈疽疮疡。风寒痹痛
5.血虚津亏，肠燥便秘包括久病阴血亏虚的大便干燥;年老津亏，大便虚秘，常与肉苁蓉、火麻仁等药配用。
当归叶的功效比较多，爱吃的人多多了解这方面知识是很有必要的哟，我们都爱吃当归叶，可以说，这是很好的一款具有药用价值的美食，并且当归叶还可以很好的改善人的体质，增强人体的抵抗能力，还可以长期食用，不用担心有任何的副作用的一款美食哟
