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1、备茄子,
2、清洗切成两半,用冷水洗两遍去涩味。沥水放进蒸锅里
3、蒸熟。
4、蒸好的茄子装碗里,放点盐
5、用棒槌棒成泥。
6、棒好的茄泥。
7、备豆腐乳,
8、倒进豆腐乳,淋上生抽,蚝油,芝麻油
9、拌匀上桌。
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