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1、茄子洗净。
2、切段上蒸锅蒸熟。
3、蒸熟后凉透,准备蒜米。
4、香菜洗净切段,放在凉好的茄子上面,蒜米打成蒜蓉,加盐,生抽,香醋,十三香,鸡精,玉米油调好汁。
5、调好的蒜汁浇在凉透的茄子上面,现吃现拌。
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