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1、茄子切粗条,用水泡一下。
2、蒜剁末。
3、腐乳加入腐乳汁捣烂。
4、热油锅,把蒜爆香。
5、倒入腐乳炒一下。
6、放入茄子炒匀。
7、放蚝油和糖炒。
8、放少许抄烧至茄子软身即可。
9、咸香下饭。
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