“亲戚给的新鲜芋艿,嫩嫩的圆圆的,很是诱惑,冰箱里还有茄子,临时起意,把两个菜混搭起来烧,不知道是否有“黑暗料理”之嫌,不过味道还是不错的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
茄子烧芋艿的做法步骤
1、茄子撕成小块,加盐拌匀搓软放置一会,用水冲洗,攥干水分。
2、毛芋艿去皮清洗干净。
3、芋艿切滚刀块,蒜末、火葱头切好备用。
4、热锅冷油,放入芋艿翻炒2分钟。
5、放入蒜末、火葱头、茄子,加盐、料酒、生抽炒匀。
6、加适量水烧煮至熟,撒入葱花。
7、成品图。