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1、食材:茄子、青椒。
2、将茄子去蒂,青椒去蒂去籽一道清洗清洗捞出。
3、青椒放在案板上切段。
4、茄子放在案板上切段。
5、起锅倒油烧热,下入切好的青椒煎至两面微微发黄。
6、接着,合入切好的茄子翻炒翻炒。
7、然后,加适量的清水。
8、加适量的酱油。
9、加适量的盐。
10、调味烧煮开。
11、最后,烧煮至汤汁差不多了,加适量的味精。
12、炒匀,即成。
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