“鲜嫩的食材,极简的调料,简单的做法,成就了春天最鲜美的味道!做起来吧!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
马兰头拌香干的做法步骤
1、所需食材:马兰头、五香豆干、盐、白糖、香油、味精(可放可不放)。
2、水开放一点点油。
3、少量盐。
4、水滚开后放入洗好的马兰头迅速焯水20-30秒。
5、迅速投凉挤出水分。
6、切成末。
7、豆干找切条。
8、最后也切成末。
9、加入盐。
10、香油一点点。
11、糖一点点,拌匀。
12、完成。
小窍门
1、马兰头焯水时水要滚开。
2、马兰头焯烫要快速,不要超过半分钟。
3、焯好也要迅速捞出投凉,不要放在锅里时间久。
4、这是一道超级简单却很美味的江浙一带的家常菜,北方尤其东北认识这个菜的人不多,吃过的人更是寥寥无几。感谢南方的朋友推荐!北方朋友买不到可以去某宝买。