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“酸辣开胃。”
1、蒜苔洗干净控干水份,切断,用盐腌制两个小时,折起来有韧劲不断就好了。
2、准备配料:冰糖一把,生抽半碗,陈醋一碗,香叶花椒八角。
3、所有配料熬成料汁,加白醋少许,晾凉备用。
4、装无水无油的瓶里。
5、倒入少许白酒。
6、密封盖好,第二天就可以吃了。
7、第二天腌好了。
全程无水无油,取蒜苔的筷子也不能有水。
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