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1、食材:鸡蛋干、茄子。
2、将鸡蛋干拆开包装取出,放在案板上切成丝。
3、将茄子去蒂清洗清洗,折成段。
4、放入蒸锅里。
5、盖上盖,开锅蒸4——5分钟。
6、接着,开盖取出。
7、放入大碗中,晾凉。
8、然后,将晾凉好的茄子撕开。
9、最后,合入切好的鸡蛋干,加适量的盐。
10、加适量的酱油。
11、加适量的芝麻油。
12、调味拌匀即成。
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