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1、韭菜切段。
2、鸡蛋干切丝。
3、干辣椒切丝、蒜切末。
4、锅中烧水,水开后加入一小勺盐和油。
5、下韭菜焯烫一下。
6、捞出投凉。
7、鸡蛋干也焯烫一下。
8、捞出投凉。
9、韭菜和鸡蛋干控干水,放入盘中。
10、碗中放入蒜末和干辣椒,浇入热油。
11、加生抽、蚝油、白糖搅拌均匀。
12、将酱汁倒入。
13、拌匀即可。
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