食材明细
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
韭菜鸡蛋滋卷的做法步骤
1、取适量面粉,一半用开水拌成絮状,一半用凉水拌成絮状,之后两者揉成面团醒三十分钟。
2、韭菜洗净控水后切碎。
3、粉条烫软改刀切碎加点酱油拌匀,鸡蛋提前炒好备用。
4、红萝卜改刀后,同鸡蛋和粉条一起放入韭菜中,加五香粉和姜粉,熟透一起拌匀。
5、最后加盐调味即可。
6、醒好的面揉匀擀开。
7、将调好的馅铺平,中间打十字刀向外卷。
8、卷好切大段放入笼屉中。
9、上开水锅蒸二十分钟即可。
10、大蒜捣成泥调制红油醋蒜汁。
11、等卷蒸好后微晾一下改刀装盘。
12、家常美味,请您品鉴。
13、成品图。
小窍门
我最爱的家常饭,您也试试吧……