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“折耳根又加鱼腥草,有特异气味,营养价值较高;含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入药,具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用。”
1、折耳根去掉根部长须部分,在盆里放水加少量盐泡会,沥干备用;;
2、葱切末
3、两粒蒜打成泥;
4、加生抽,醋,白糖,花椒油,辣椒油、芝麻酱等放入碗里调和;
5、芝麻炒熟备用
6、调和好的佐料配上折耳根开吃
小朋友不爱吃饭的时候可以熬一点折耳根水喝 开胃帮助消化
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