“家人的习惯是每天早餐要吃粥、牛奶、豆浆搭配面食,这就离不开各种小菜。这款泡椒萝卜可以说是小菜界的扛把子,简单、快手、零失败,酸辣开胃,超级下饭!”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 腌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
泡椒白萝卜的做法步骤
1、所需食材:白萝卜一个、泰椒、大蒜、姜、野山椒。
2、白萝卜洗净对半切开,切成薄片。
3、撒精盐,搜均匀腌半小时。
4、腌到出水分。
5、清洗干净撰干水分。
6、泰椒切粒。
7、姜切丝。
8、蒜切片,全部放入萝卜片中。
9、两勺米醋。
10、两勺生抽。
11、一勺糖。
12、一袋野山椒。
13、连汁一起放入。
14、搅拌均匀。
15、放到密封盒或者玻璃瓶里。
16、放入冰箱腌制一晚即可。
17、成品图。
小窍门
萝卜腌好后倒出水分后,一定要另外用清水再冲洗干净。