“夏日凉菜,简单开胃!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
搅拌猪耳朵的做法步骤
1、清洗猪耳朵,一定要烧干净毛,烧晚了用钢丝刷刷干净!
2、焯水3-5分钟水,去掉那个烧焦的味道
3、把猪耳朵放到锅里,加入差不多没过这个猪耳朵的水,加适量的料酒或者其它白酒,加入适量花椒,八角,香叶,桂皮。炖上一个小时左右,我用的是电饭锅,省事。
- 4、一个小时炖只熟透微软以后,捞起来摊凉,然后切片!(手机出问题了,图片不见了😔)
5、切好猪耳朵,葱和香菜切碎,加入盐,油,酱油,耗油,胡椒粉,老陈醋,搅拌均匀,搅拌猪耳朵就完成啦!