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““食物边角料做大餐”猪皮是从猪肉身上剔下来的。它可以卤制让女生皮肤变娇美的卤猪皮,还可以做皮冻呢。”
1、从冰箱取出猪皮,放锅中烧水焯烫。
2、用刀刮去猪皮上的油脂,或用火烧或用镊子清理干净猪毛。
3、猪皮切丝。
4、放入锅中加水加盐煮制。
5、盖上锅盖煮2个小时左右。
6、晾凉之后脱模。
7、切块装盘。
8、盘中撒入蒜蓉,倒入生抽、香醋和香油,搅拌均匀后即可食用。
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