1、小黄瓜洗净,切小条。
2、撒上盐,杀杀水,腌20-30分钟。
3、黄瓜用水冲去盐份,挤干水放入大碗里。
4、木耳用温水泡发。(随意用手抓了2把。)这木耳叫老鼠耳,小小的,象米奇的耳朵,上次回国买的,很干净,泡发好就行。
5、把泡发好的木耳放入开水锅,煮10分钟。
6、捞起,用纯净水冲洗一遍。
7、挤干水,放入大碗里。
8、蒜剁末。
9、小锅放油烧热,把蒜末爆香。(我家不习惯吃生蒜。)
10、放入一汤勺生抽,一汤勺陈醋,2茶匙糖。
11、煮开。
12、关火,放入葱花拌匀,稍放凉。
13、倒入盛黄瓜木耳的大碗里。
14、拌匀。包上保鲜膜,放冰箱冷藏2个小时,期间拌一下,使其腌均匀。
15、开胃爽口。