>
1、鸭掌。
2、准备香料。
3、姜蒜。
4、锅内倒入酱油和水,比例1:1。
5、放入所有辅料,倒入老抽、料酒、糖和胡椒粉。
6、开火熬煮30分钟,将大料卤汁煮出味。
7、另一口锅内烧开水,放入鸭掌焯水。
8、卤汁熬好后,放入鸭掌,大火煮开后转小火炖20分钟。
9、时间到,不急于捞起,继续在锅内浸泡30~45分钟后再捞出。
10、成品。妥妥的下酒菜。
制好的卤汁可以继续卤肉、卤蛋,越卤越香哦!
图文推荐