五香牛肉的做法 五香牛肉，五香蛋 五香牛肉怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五香牛肉的做法步骤

• 1、备好所用材料。

• 2、汤锅内加入清水（锅的三分之二满），牛肉块，酱油。

• 3、加入料酒。

• 4、加入适量细盐。

• 5、加入适量白糖。

• 6、用开水，泡洗五香香料二分钟。

• 7、再将香料沥水，加到汤锅中。

• 8、鸡蛋煮熟后，轻轻敲出裂痕。

• 9、大火煮开后，转小火。

• 10、加入处理好的鸡蛋，小火煮至三小时左右，关火夹出牛肉放凉切片，将鸡蛋继续泡在五香汁中继续入味。饮用前再次加温既可。

• 11、卤汁：沥去香料，煮开卤汁，放凉保存于密封罐中，存于冰箱中下次卤肉时可以用。