“莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌莜面条的做法步骤
1、先把莜面条用开水泡十五分钟左右使面无硬心。
2、黄瓜切细丝、蒜切末、香菜切碎。
3、把切好的食材放盆里,蒜末放黄瓜上面
4、热锅倒入适量的色拉油,放几粒花椒,花椒微黑的时候关火倒入盆里的蒜末上炝出香味。
5、把所有调料放到一个碗里搅匀倒在黄瓜上拌匀。
6、泡好的莜面条放点香油和盐搅拌一下
7、拌好的莜面条和黄瓜拌在一起就完成了。