“这道菜非常简单,也很美味!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
菲菜鸡蛋肉饼的做法步骤
1、用绞肉机把瘦肉绞成肉泥,然后放些许生粉搅拌均匀。
- 2、菲菜洗好切碎备用。
- 3、先把鸡蛋加进瘦肉里搅拌均匀,我这里放了五个鸡蛋,再加一些面粉进去搅拌均匀,自己看着加,不要太黏。这里忘记拍照了!
- 4、再把切好的菲菜加进去搅拌,然后加盐,酱油,蚝油,花生油,米酒一起搅拌均匀。米酒可以去腥。
5、小火热锅,倒入些许花生油,然后用勺子把面糊弄到锅里煎,煎至两面金黄就可以了。加盖煎容易熟!
6、来个成品图,是不是很好吃的样子!
小窍门
怕热气的可以小火加盖焖,熟了就盛盆,不怕的火可以稍微大一点煎,煎成两面金黄比较香比较好吃!