食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 未知 (难度)
胡萝卜肉酱面的做法步骤
1、葱花、姜末、花椒、八角
2、瘦肉剁碎
3、加生粉2勺、蚝油1勺、麻辣鲜2勺、辣椒粉2勺、五香粉1勺、生抽2勺拌匀
4、腌制一下
5、胡萝卜切碎
6、酱料
7、油烧至五成热,放八角、花椒炸一下捞出不用
8、甜面酱和豆瓣酱各放两大勺,小火炒香
9、放葱花、姜末一起炒香
10、倒入肉末
11、翻炒入味
12、倒入胡萝卜丁翻炒
13、加点开水小火熬一会儿,待酱汁收浓,加鸡精粉出锅
14、盛出,吃剩下的可以装在保鲜盒里放冰箱,可以拌面、拌饭、当佐料,随吃随拿
15、开水煮面
16、捞入凉开水里搅一下
17、捞到碗里,浇上肉酱可以吃了