食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
茴香香菇馅发面蒸饺的做法步骤
1、小麦粉、玉米面、酵母粉放入盆中。
2、加适量水和成面团醒发。
3、香菇洗干净。
4、将香菇切碎。
5、起油锅,香菇入锅过油后盛出晾凉。
6、香菇放入盆中,加葱姜搅拌均匀。
7、茴香摘洗干净切碎后与香菇放一起加芝麻油、盐、生抽搅拌均匀作蒸饺馅。
8、醒发好的面团做成大小适中的面剂,擀圆作蒸饺皮。
9、蒸饺皮上添加馅料,前后片捏严,包好蒸饺。
10、蒸锅加冷水,蒸饺入蒸锅蒸。
11、蒸熟即可出锅享用。
小窍门
1、馅料搭配依据个人偏爱。
2、蒸饺蒸制时间以蒸饺熟为标准。这款水饺蒸10多分钟即可。