猪肉莲藕荠菜煎饺的做法|猪肉莲藕荠菜煎饺怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉莲藕荠菜煎饺的做法步骤

• 1、夹心肉放料理机中打成肉末。

• 2、莲藕打细。

• 3、荠菜清洗干净，下沸水锅焯水变色后捞出过凉，挤干水分切细。

• 4、肉末加盐、料酒、蚝油拌匀。

• 5、荠菜、莲藕、肉末放入大碗中，加蒜泥拌匀成馅。

• 6、包好饺子。

• 7、平底锅刷油，放入饺子底部稍煎至微黄。

• 8、准备好面粉水（粉水比例大约为1:10）。

• 9、倒入锅中，沒过饺子底部，盖盖烧煮。

• 10、水分烧干，冰花金黄香脆。

• 11、多了冰花的荠菜饺更加鲜香美味。