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1、猪蹄先用葱、姜、料酒焯水十分钟。
2、莲藕去皮切成大块。
3、花生、红枣。
4、所有食材放入砂锅,再放入两片姜。
5、加入开水,大火煮开。
6、煲汤的中途多次撇去浮沫。
7、盖盖,小火炖上一个多小时。
8、时间够了,放入盐、胡椒粉调味即可。
9、成品。香糯软烂,汤鲜味美。
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