主料
猪蹄 :三只莲藕 :一截
芸豆 :一小碗
辅料
姜 :3~5片八角 :一个
葱 :一段
盐 :适量
具体步骤
1. 芸豆提前用温水浸泡12小时以上,猪蹄处理干净,莲藕去皮,洗净。
2. 锅中烧水,加入2片姜,烧开后,放猪蹄进入,焯出血沫。
3. 猪蹄转入煲中,放姜片、葱段、八角。
4. 加入足量的水,大火烧开。
5. 放入芸豆,中火继续烧开30分钟左右。(蒸汽太多咯,没拍 照片)
6. 转入电炖锅中,炖4个小时,第3个小时放入莲藕。(低碳哈~~用天然气烧几个小时太浪费咯)
7. 放入盐调味即可~~