羊蹄羊肉莲藕汤是一道营养丰富的菜肴,很适合冬天的时候吃,因为太补了,吃了身体会非常的暖和,所以有冬至吃羊肉的说法,而且羊蹄羊肉莲藕汤的做法还是很简单的,我们只需要花时间让他慢慢的熬,直到有很好喝的汤出来就很好了,饭前来一碗汤,很美味。
主料
莲藕 :400带皮羊肉 :150
羊蹄 :300
辅料
红枣 :5-8颗枸杞 :适量
桂圆 :适量
当归 :适量
盐 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.准备好食材,羊蹄让商贩烧掉其毛,砍块,羊肉切块。
2.莲藕去皮切大块。
3.羊蹄和羊肉加入花椒、桂皮、白酒和姜焯水捞出洗净。
4.把除食盐以外的食材一起倒入砂锅中。
5.加入清水至八分满。
6.煲汤砂锅通电,选择快火炖4个小时,我是上班前放入,下班回来就可以喝了,省时省力。
7.炖好的羊蹄羊肉莲藕汤,出锅前加入少许食盐。
8.盛出食用。
9.冬天很滋补的汤噢
羊蹄和羊肉焯水时加入花椒、桂皮白酒和姜可以去除其擅味