食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酸菜馅粘耗子的做法步骤
1、成品图。
2、制作方法:糯米粉200克,玉米面50克,开水适量烫面,搅拌均匀,和面团,松弛一会。
3、调制馅料,酸菜馅适量,加入适量盐,香油,猪油,十三香,酱油,老抽,葱姜,香菜,搅拌均匀即可。
4、取面团100克用手按压圆坯,包入适量馅料,挤口收好,团成橄榄球形。
5、菜叶铺底防止粘底,大火上锅蒸15分钟。
6、蒸熟,出锅。
7、皮薄馅大,软糯可口,开胃爽口,酸菜馅粘耗子最好吃。
8、成品图。