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1、土豆切丁。
2、火腿肠和胡萝卜切丁。
3、肉,加盐加老抽加白糖腌制十五分钟。
4、放油,下入肉爆炒熟。
5、加入胡萝卜翻炒。
6、下入土豆翻炒。炒到土豆差不多熟。加盐加老抽。
7、下入火腿肠。
8、加水,跟菜一样多水就可以了。大火煮。
9、手擀面准备。这里可以参考我上面菜谱。
10、下入面条,然后把周围的汤淋在上面面条上。
11、盖上盖子焖五分钟。
12、然后下入葱花。我喜欢汤汁多的时候下入面条,这样焖出来的面更入味。面条更软。
13、翻炒就好了。可以打出来。
14、装盘。汤汁多时下入面条。出锅也有汁。
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