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1、新鲜土鸡切块。
2、小土豆。
3、配料,葱姜蒜,八角,干辣椒。
4、起锅油热下土鸡煸炒,去除水份,去腥。
5、下葱姜八角,干辣椒翻炒。
6、初次调味,烹料酒,加生抽,老抽,盐,糖,加天然好水炖煮约30分享。
7、加入小土豆,再炖煮10分钟,小土豆容易熟。
8、大火收汁,再次调味,尝尝咸淡,加入鸡粉即可。
9、出锅,成品,小土豆软烂,鸡肉鲜香。一年之计在于春,春天多食鸡肉,有利于健康。
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