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“脆骨就是排骨最下端的骨头白白的。叫脆骨。”
1、脆骨洗好。
2、土豆切大块。
3、脆骨加盐,老抽。生抽。腌制。
4、起锅放油。下入脆骨翻炒。油需要多一点。因为脆骨不出油。如果油少。焖出来就不好吃了。
5、同时下入土豆香菇翻炒加盐。
6、加入老抽翻炒。
7、加入适量的水。
8、水开关火。转砂锅。
9、如图。大火煮开转小火二十五分钟。新鲜土豆挺难熟但是味道特别好。
10、大概十分钟时。用筷子扎一下。没怎么熟。(以前我用的土豆就十五分钟就可以。这次刚出来的,焖好久)。
11、成品。
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