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1、丝瓜,只用了一半。
2、丝瓜去皮切块、红萝卜块、鸡蛋、葱片。
3、准备一人量的面,煮开水烫熟,装盘备用。
4、起锅热油,鸡蛋入锅煎。
5、煎至两面金黄。
6、将鸡蛋用锅铲分成几块,放入葱片炒香。
7、倒入红萝卜和丝瓜炒软。
8、加入适量的水,盖盖焖煮两分钟。
9、开盖后放入盐、胡椒粉、鸡精调味,即可关火。
10、将鸡蛋丝瓜汤浇入面中完成。
11、成品。快手简单又营养。
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