蒜汁菠菜面的做法|蒜汁菠菜面怎么做

“和普通面条唯一的区别就是用菠菜汁和面。色泽碧绿，诱人食欲。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜汁菠菜面的做法步骤

• 1、将大蒜、小米椒剁碎，放入碗中，浇上热油，呲出蒜香味，再放入盐、生抽、陈醋、味精，搅拌均匀，即成调味汁。

• 2、鸡蛋煎好备用。

• 3、取适量菠菜，切碗放入果汁机中，加少许水，打成菠菜汁。

• 4、用菠菜汁和面，醒好后擀成面片，切成自己喜欢的面条。

• 5、煮面。

• 6、将煮好的面用凉开水投凉，放入碗中。

• 7、放上黄瓜丝和煎鸡蛋。

• 8、淋上调味汁，搅拌均匀。

• 9、成品。

小窍门

1.没有味汁机，可把菠菜焯熟切碎，和到面粉中，效味也很好。
2.蒜汁的调调配可根据自己的口味，酌情增减。