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叉烧拉面的做法|叉烧拉面怎么做
面条
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食材明细
主料
猪梅花肉
(适量)
水煮蛋
(适量)
味千拉面
(适量)
香菇
(适量)
葱
(适量)
姜
(适量)
辅料
酱油
(适量)
五香粉
(适量)
冰糖
(适量)
香叶
(适量)
八角
(适量)
其他
(
口味
)
煮
(工艺)
廿分钟
(耗时)
简单
(难度)
叉烧拉面的做法步骤
1、把梅花肉片用擀面杖拍松,用刀子轻划几刀(不要切断),然后卷起来用干净的棉绳绑住,在油锅里煎至焦香,锅里烧开水加入酱油,八角,香叶,五香粉和冰糖,葱姜,放入肉卷和水煮蛋卤至肉味,捞出切片备用
2、另一个锅烧开水汆烫熟香菇和
蔬菜
捞出备用
3、再一锅水煮拉面,然后捞出沥干备用
4、然后烧开一锅水加入汤料包,把面装在碗里摆上香菇和蔬菜还
有肉
片卤蛋切对半也摆上倒入汤撒上葱花
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