食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
猫儿面的做法步骤
1、将面粉加入适量水、盐和成光滑的面团,醒30分钟以上。
2、将香菇提前泡发。
3、将胡萝卜、胡萝卜、猪肉切成细丝。
4、将猪肉加入淀粉抓匀。
5、锅中入油,放入胡萝卜丝焯一下。
6、再放入肉丝煸炒。
7、倒入香菇,煸炒。
8、倒入煮面的锅,倒入水,烧开备用。
9、将面团去下一小块,搓成长条状。
10、用刀切成小块。
11、放在寿司垫上,用手捻成耳朵状。
12、将做好的猫儿面放入开水锅中煮熟,捞出用凉水过一下。
13、将猫儿面淋干水后,倒入事先做好的汤里,撒上虾米即可。