孕妇，往往会在怀孕的过程中营养不良。今天我们就说说这个孕妇的营养不良，营养不良分很多种，例如：缺钙、缺锌、缺铁，最重要的是贫血。所以我们今天着重的来讲讲孕妇补血要吃什么。作为孕妇，应该说是很娇贵的，毕竟代表的不是一个人。那今天我们就来看看孕妇补血要吃什么！
一、孕妇补血要吃什么
1、阿胶;大枣;花生米;核桃仁适量
2、平时多吃一些优质蛋白和含铁的食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋黄、黑芝麻、菠菜、黑木耳、紫菜、李子、桃、杏、苹果、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿子椒、青笋等。
二、孕妇贫血食谱
1、双色补血汤
原料：猪血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨汤、姜丝、蒜片适量。
制作方法：
(1)猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段;
(2)锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水;
(3)锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐;
(4)再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火，调入盐和少许胡椒粉调味。
2、甜椒牛肉丝
原料：甜椒200克，牛里脊肉200克，蒜苗段15克，嫩姜25克
调料：油50克，香油10克，料酒10克，淀粉20克，酱油15克，甜面酱5克，盐4克，鸡精2克，水或高汤适量。
制作方法：
(1)牛肉去筋洗净，切成0.3厘米粗的丝，加入盐、淀粉拌匀;将甜椒去蒂去籽洗净，切成细丝;姜洗净，切成细丝。
(2)取一个小碗，放入香油、酱油、鸡精、淀粉，加适量水或高汤调成芡汁。
(3)锅内放入植物油，烧至六成热时，放入甜椒丝炒至断生，盛入盘内。
(4)洗净锅，放入植物油，烧至七成热时下牛肉丝迅速炒散，放甜面酱、甜椒丝、姜丝炒出香味，烹入芡汁，最后加入蒜苗段，翻炒均匀即成。
3、生姜泥鳅汤
原料：生姜10克，泥鳅250克、嫩豆腐100克，青菜100克，花生油10克，盐6克，胡椒粉少许。
制作过程：
(1)将生姜去皮切成丝，泥鳅去头、去内脏，豆腐切成小块，青菜洗净。
(2)锅内烧油，下入姜丝、泥鳅，用小火煎香，注入适量清汤，改中火滚至汤白。
(3)再加入豆腐、青菜，调入盐、胡椒粉，续煮5分钟即可食用。
4、红枣兔肉
原料：兔肉300克，红枣30克。
调料：盐3克，油15克，料酒10克，醋5克。
制作方法：
(1)红枣洗净、去核、沥干水分备用。
(2)将兔肉洗净，切块，均匀地抹上油、盐、料酒和醋，与红枣一起放瓦锅内，隔水蒸1小时，兔肉熟烂即可。
三、孕妇饮食禁忌
1、菠菜
说起少吃菠菜人们可能有些诧异，
菠菜富含铁质可以补血，又富含大量的维生素C等多种营养，孕期本应该多吃，为什么要少吃呢?研究表明，菠菜里虽然含有铁但并不多，却含有大量的草酸。而草酸是钙和锌的天敌，它会影响钙、锌在肠道的吸收。殊不知，钙和锌是人体不可缺少的矿物质，如果被草酸大量破坏，就会使孕妇体内缺钙缺锌。而且钙缺乏会影响胎儿的骨骼和牙齿发育;锌缺乏会使孕妇食欲不振，不能为胎儿摄取丰富的营养，从而影响胎儿的正常生长发育。
2、山楂
山楂酸甜可口，开胃助消化，一向是备受很多女性青睐的小食品，特别是在怀孕早期，孕妈咪更喜欢随身携带一些，因此在这一时期会吃大量山楂。医学专家指出，山楂虽好但孕妇不宜多吃，其中所含的一些成分会刺激子宫肌肉发生兴奋，从而引起子宫收缩，导致流产。尤其是那些曾经发生过自然流产、习惯性流产以及有先兆流产征兆的孕妇，在这一时期更是要少吃山楂，以防引发不测。
3、酸菜
尽管人们都在说腌制品亚硝酸盐有致癌作用，
可酸白菜、酸萝卜还是以其特殊的风味成为很多女性钟情的“食友”。特别是一些孕早期的孕妇，对它更是喜爱不尽。因为，酸菜类食物总算能够帮她提起倒掉的胃口，吃进去一些东西。但这种食物不宜多吃，只能调剂一下口味。且不说酸菜类食物的营养在腌制过程中几乎完全被破坏掉，已经失去了蔬菜的营养价值，更为严重的是其中所含的致癌物质亚硝酸盐不只是使身体患上癌症，同时还会影响胎儿的正常生长发育。因此，孕期尤其是孕早期不宜过多进食酸菜类食物。
孕妇贫血的原因是由于胎儿发育引起生理的变化，胎儿发育铁的需求增加，血容量会随着生理需要的增加而增加,但红细胞的增长速度较血浆慢，出现血红蛋白偏低，以缺铁性贫血多见。由此可见，对于孕妇来说，贫血不是一件好事，因此，孕妇在孕期贫血是件很令人重视的事。所以今天主要告诉孕妇补血要吃什么。
