对于喜欢吃炒制食物的来说，炒黄豆芽是再熟悉不过的一种美食了吧，因为对于炒黄豆芽来说是很简单的一道美食，它所用的食材也是相当的简单，主要用的食材就是黄豆芽、食用盐、味精等。只要你会一些烹饪的手法，那这道炒黄豆芽你一定可以做的非常的美味，今天小编就来教大家怎么炒黄豆芽。
炒黄豆芽的制作方法
方法一：黄豆芽炒番茄
1.需要准备适量的黄豆芽、番茄、食用盐、味精、大蒜、生姜、干的小米辣。
2.将黄豆芽用清水清洗干净之后，用盐水进行泡发大约三分钟左右的时间。在番茄的上面用刀划上两道口子，然后撒上一点沸水，然后把番茄的皮剥掉之后用刀切成大小均匀的小片状备用。大蒜剥皮之后切成小片，生姜切成丝状、干辣椒切成段状。
3.起锅，在锅中倒入适量的植物油，油温烧到大约八成熟的时候就可以加入准备好的大蒜、生姜、小米辣进行爆香，香味出来了之后就可以加入适量的黄豆芽进行翻炒。
4.翻炒至大约六到七分钟左右的时间之后就可以加入准备好的番茄下锅进行翻炒了。
5.翻炒到黄豆芽变得有点软了之后就可以装盘食用了，在装盘的时候可以适当的撒上一点葱花，这样做出来的黄豆芽才更加的美味!
方法二：火腿炒黄豆芽
1.需要准备适量的黄豆芽、火腿、生姜、小葱、白醋、蚝油、食用盐、大豆油、青红尖椒、大蒜。
2.将准备好的黄豆芽用清水清洗干净之后，放入温水中再次进行浸泡，浸泡好了之后捞出沥干水分备用。生姜切成姜丝、小葱切成葱花、青红尖椒用清水清洗干净之后切成大小均匀的小片状，大蒜切成片状，火腿切成一小条的形状。
3.起锅，在锅中倒入适量的大豆油，油温大约到两百摄氏度的时候加入准备好的生姜、大蒜、青红尖椒进行翻炒，有香味飘出来了之后就可以加入黄豆芽进行翻炒。
4.加入适量的蚝油用大火快速的进行翻炒大约五分钟左右的时间，然后转入小火，加入准备好的火腿进行翻炒，加入适当的食用盐、味精翻炒均匀。
5.黄豆芽炒至有点变软的时候就可以加入少许的清水，盖上盖子煮大约六分钟左右的时间，时间过了之后加入适量的小葱花就可以装盘食用了。
炒黄豆芽的制作方法在上面的文章中已经简单的为大家做了一下介绍，如果你喜欢吃炒黄豆芽但是想要尝试其他的方法的话可以适当的参考一下上面的文章。炒黄豆芽当中含有大量的营养成分，大家可以适当的食用。如果你怕胖的话，可以加入少许的大豆油，在炒到差不多的时候放入适量的清水就可以了。
