小瓜是种很普遍的蔬菜，它不仅可以生吃，还可以作出五花八门的菜。它富有较多的维生素C，是美白的必备神器，初次之外，它本身所含的热量非常少，只有每100克15.00大卡，想减肥的美眉，完全不用担心它的热量高，你可以放心的食用，接下来由小编为大家介绍。
小瓜怎么做好吃
一、所需要的材料
猪肉大约150克、小瓜1个、辣椒1只、蒜头3瓣
调料：
生抽2汤匙、盐适量、红椒粉1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒适量、细砂糖适量、玉米淀粉1/2茶匙
二、做法
1、把肉切成块放在碗里，加入生抽2汤匙、盐1/4茶匙、糖1/4茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1/4茶匙和红椒粉Paprika1/2茶匙，用手抓腌至起粘性，加水1汤匙，再抓腌至水被完全吸收，加玉米淀粉1/2茶匙，再抓腌均匀，静置15分钟;
2、将小瓜和辣椒切成菱形块，蒜头剁成茸;
3、锅置炉上，开中火，加适量油，把肉的表面至金黄色，盛起备用;
4、再起锅，锅热放油，放入蒜茸和几片辣椒，爆香;
5、倒入小瓜和辣椒，翻炒几下，点入精盐1/2茶匙和糖1/4茶匙，再翻炒几下;
6、倒入肉块，兜匀，攒入料酒1汤匙，撒几下胡椒粉，迅速翻炒后可出锅装盘。
三、小诀窍
1、用少量红椒粉腌肉，肉的色泽就红润，也可有点辣味;
2、小瓜不要炒得过火，否则就不爽了。
四、吃小瓜的好处有
1、小瓜富含水分，有润泽肌肤的作用。
2、小瓜调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3、小瓜含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4、小瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
五、小瓜的营养价值
1、小瓜花含水量达95%，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。
2、钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。
3、小瓜籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
以上就是今天给大家介绍的内容啦。
小瓜怎么做好吃？这个问题就迎刃而解，小编推荐给大家的小瓜炒肉，工序简单，易操作，而且所含营养也不低。倘若你一个人在家，就可以尝试的做一道，不仅为自己作出的作品而感到有成就感，而且，在家吃，总比店外的，要干净卫生。如果比喜欢吃肉的，可以把肉改成鸡蛋，效果也是一样的。大家快试试吧！
