许多学生和上班族都逃脱不了吃食堂的命运。有的食堂师傅能够把简单的食材玩出新的花样，也有的食堂师傅总是敷衍了事。但是有一些家常菜我们可以大部分的食堂里看到，比如说番茄炒蛋，西兰花炒肉等，都是食堂师傅们最喜爱做的菜式之一。那么小伙伴们知道西兰花炒肉的做法吗?今天小编就来教教大家。
西兰花炒肉怎么做
1.首先，我们要将这道菜需要用到的材料准备好。西兰花一大朵，五花肉一块，适量的姜、蒜、酱油，还有盐。
2.先料理西兰花。西兰花洗干净，将一大朵西兰花掰成小块，用刀切也可以。
3.放水入锅，加一点点盐，等水烧开以后就将西兰花放进去，焯一下就捞出来，然后放在漏勺里沥干水分。要记得加一点盐，这样可以保持西兰花颜色的鲜亮。
4.在等西兰花的时候，我们可以准备猪肉，用新鲜的猪肉或者五花肉都可以。将肉切片，加少许盐、油还有淀粉，搅拌均匀之后静置片刻腌一下。
5.将蒜切片，锅里放油。先将蒜片、姜片放进去爆香。
6.将肉片倒入锅中翻炒，直到肉片变色。然后再将西兰花倒进去，不断翻炒，加适量的盐和酱油，充分混合之后，就可以出锅啦。
小编在这温馨提示一下，如果想要菜的颜色更丰富和漂亮一点的，可以加入一些胡萝卜片，红色和绿色交织在一起，菜也会看上去更诱人哦。其次，选购西兰花的时候要选菜株亮丽、菜花紧密结实。如果花球已经开出了黄色的花朵并且花朵稀疏，那就不能购买这样的西兰花，因为这已经不新鲜了。
西兰花炒肉的做法其实并不难，但是这样一道简单的家常菜为什么能够受到那么多食堂大厨的青睐呢?原因当然不止是因为这道菜做法简单，更主要的是西兰花中富含的营养元素。西蓝花是一种很好的美容食材，常吃西兰花不仅可以减肥和可以抗衰老，而且西兰花对大脑和视力都有很好的作用，营养十分丰富。常吃西兰花其实是对人体有一定好处的，所以小伙伴们如果再在食堂看到这个菜式，也不要太嫌弃哦！
随着外卖的发展，许多年轻人都过上了天天吃外卖的生活，但是依然也有一些人开始明白下厨的乐趣和好处，在不断地通过一些渠道去学习一些家常菜的做法。今天小编就在这里告诉大家这样一道简单的家常菜的做法。怎么样?西兰花炒肉的做法是不是很简单呀?小伙伴们还在犹豫什么，赶快一起学起来吧!
