秋葵是我们平时经常可以吃到的蔬菜，它爽滑脆口，深得很多人的喜爱，仅仅是简单的烹饪方法，也可以做的非常美味。常见的吃法有蒜蓉秋葵，秋葵炒肉，凉拌秋葵等，它营养丰富，味道鲜美，切片后五角星的形状看起来也十分可爱。今天小编给大家介绍一种简单的吃法，秋葵清炒。
一、秋葵清炒
食材准备：秋葵一斤，甜辣椒一个，大蒜三瓣，食用油适量，食用盐适量，酱油适量，蚝油适量，白糖和鸡精适量。
方法步骤
1.秋葵洗净，把秋葵的头和尾去掉，斜刀切成小段，把秋葵分成两半再切断也可以，更好入味。
2.甜辣椒切成和秋葵大小相同的小块，大蒜剁成蒜末备用。
3.锅中倒入食用油，倒入蒜末爆香，倒入甜辣椒翻炒片刻。
4.倒入秋葵，依次加入食用盐、酱油、蚝油、白糖、鸡精，翻炒均匀。
5.秋葵炒熟后盛出装盘，清炒秋葵完成。
二、秋葵清炒的营养价值
1.秋葵含有丰富的铁元素，可以补血，常吃秋葵可以帮我我们美容护肤，使我们气血红润。
2.秋葵含有维生素A，可以保护我们的眼睛，增强视力，有近视的朋友可以多吃一点。
3.秋葵也含有丰富的钙质，而且钙的吸收率还比较高，家里有老人和小孩的，平时可以多做一点秋葵，为他们补充钙质，利于骨骼生长，不适合饮用牛奶的人群也非常适合食用秋葵来补钙。
4.秋葵还含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠胃蠕动，保护肠胃，增强我们的消化功能。
秋葵清炒是秋葵十分简单的做法，相比其他烹饪方式，它也能更好的保留了秋葵的营养，没有破坏它的维生素。以前我们一般能在夏季吃到新鲜美味的秋葵，在寒冷的冬天是吃不到的，不过随着农业技术和保鲜技术的发展，即使是冬天也可以吃到秋葵。看了小编的介绍，大家是不是也想自己做一份美味的炒秋葵呢?
