鸡蛋是我们不陌生的一种食物了，相信很多人都喜欢吃鸡蛋，因为鸡蛋平时买的时候比较方便而且价格也是大家可以接受的，因此鸡蛋就成了我们餐桌上的常客了。我非常喜欢煮鸡蛋，那么大家知道煮鸡蛋技巧是什么吗?平常我们煮鸡蛋的时候出现过鸡蛋裂开的情况，我们做才能避免这种情况出现呢?
一、煮鸡蛋技巧是什么
其实我们平常煮鸡蛋的时候还是有一定的技巧存在的，首先我们煮鸡蛋的时候清水一定要加到把鸡蛋盖住的程度，不然的话那些没有沾到水的鸡蛋煮熟了之后是不容易被消化的，所以我们也可以再煮之前把鸡蛋放到水中浸泡一段时间再放到锅里面煮。
还需要注意的是煮鸡蛋的时候要凉水的时候把鸡蛋放在锅里面，不要煮的时间太长这样我们吃的时候才是最好的。
二、鸡蛋怎么煮才不会破
平时我们煮鸡蛋的时候肯定都遇到过把鸡蛋煮破的情况，我们煮鸡蛋肯定是不想这样的情况发生，那么我们怎么做呢？
我们需要先把鸡蛋用清水洗净之后放入锅里面，往锅中加入凉水就可以了，不过我们要注意的是如果鸡蛋是刚刚从冰箱中拿出来的话需要先放在一旁晾一下，为了防止鸡蛋受热不均匀而发生破裂的现象出现，然后我们往水中加入少许的食用盐，这样如果有鸡蛋跑出来就会及时的凝固了。最后我们要把煮好的鸡蛋及时放到冷水中进行降温处理。
在此，我想提醒大家平常我们煮鸡蛋的时候一定要把鸡蛋煮熟了之后才可以去吃，因为只有把鸡蛋煮熟了才能把其中的沙门氏菌等致病菌完完全全的给杀死，一般情况下煮8分钟左右的时间就可以吃了，不要煮的时间太长不然吃了之后可能会影响我们人体的吸收。
